湖州市南浔区市场监管局认真贯彻落实“四个最严”食品安全监管要求，强化“抽”“检”“处”三个核心环节，全面落实食品安全预警闭环管理。截至到目前，该局以“抽检分离”模式对全区460余家食品经营单位抽样1802批次，检验完成1669批次，检验不合格59批次，收到省抽、市抽以及转交的核查处置案件44件，累计完成抽检不合格核查处置案件103件，处置率100%，全面落实食品安全预警闭环管理。
一、坚守“夯基础”主线强化“抽”的实力
一是打造专业定向抽样队伍。该局组建一支由“2名专职抽样员+16名兼职抽样员”构成的抽样队伍，负责本级食品安全抽检监测的日常抽样和专项抽检任务。依托第三方检测公司对18名抽样员进行食品专业知识和抽样技能集中培训3次，提升抽样人员专业素质。
二是完善食品抽检运行机制。该局业务科室、行政执法队、基层分局（所）和第三方检验机构共同组建食品安全抽检秘书处，协助做好抽检各项工作。先后制定《抽样工作采购样品费用报销制度》《食品安全风险综合治理中心工作职责》《不合格食品核查处置工作规程》，完善食品抽检运行机制，理顺食品安全抽检流程。
三是成立风险综合治理中心。成立食品安全风险综合治理中心，负责日常抽样、风险研判、核查处置以及风险治理，多次召开风险研讨会，对2021年和2022年抽检结果进行研讨，撰写风险分析报告。将酱腌菜、糕点、炒货等4个品类定为高风险食品，并第一时间将风险隐患通过区政府门户网站、微信公众号、媒体期刊告知消费者。
二、突出“优方式”任务强化“检”的能力
一是依托数字赋能，提升监督抽检科学性。按照“双随机一公开”要求，依托“互联网+监管”执法平台随机确定抽样人员和抽样对象，实现“抽的不检、检的不抽”，全程“背靠背”食品抽检分离。依托精准的大数据分析，抽样对象覆盖全区生产、餐饮和流通领域460家食品经营单位，并且同一单位同一食品品种每季度抽检频率不超过2批次，同一单位累计每季度不超过8批次。
二是凭借“链上点检”，增强监督抽检靶向性。充分运用“浙食链”提升食品安全抽检检测靶向性，以“全程检验+溯源管理”倒逼食品生产企业出厂“真检验”、检验结果“真数据”，推动风险治理牵引作用。截至目前，我区“上链”生产企业共计54家，其中，2家企业处于停产状态，其余52家实现“链上点检”抽检全覆盖，抽检批次全部合格。
三是利用“浙里点检”，扩大监督抽检普适性。不断深化“我为群众办实事”活动，积极宣传“浙里点检”应用，指引消费者通过浙里办参与“你扫我检、你拍我检、你查我检”活动。每月15号，在农贸市场、大型商场举办“你送我检”活动，为消费者提供食用农产品农残快检免费服务，截至目前，累计检测165余批次，全部合格。
三、注重“提质效”目标强化“处”的活力
一是“抽检+掌上执法”助效率提升。协同“互联网+监管”平台“掌上执法”系统，对抽检过程中发现的食品安全隐患进行排查，对于违法行为当场立案处置，全面提升食品安全监管效率。今年以来，食品安全监督抽检过程中共办理“简案快办”案件6件，其他一般程序案件97件。
二是“留痕+移送抄告”助闭环管理。核查处置单位严格按照法律法规规定的程序和要求开展不合格（问题）食品的核查处置工作，留下监管痕迹，实现闭环管理。今年以来，向异地市场监管部门或系统外有关部门抄告、移送不合格（问题）食品案件线索的共计65起，对于能够提供上家信息的的不合格案件，做到移送抄告率100%。
三是“通报+到期提醒”助按时完成。该局建立每周三定期通报不合格（问题）食品核查处置情况的工作机制，对超过60天未处理完毕的核查处置案件，由科室对办案单位进行进度提醒。今年共收到省抽、市抽、其他市县转交和自行抽检的核查处置案件103件，目前已有78件完成核查处置，按时完成率达100%。
