为充分发挥集聚示范作用，推动餐饮业全面提升质量安全水平，南浔区局自2021年开始便着手开展“阳光餐饮”街区建设行动，对南浔区双林镇复兴路商业街、南浔镇吾悦广场进行标准化、个性化的街区创建打造。目前已打造了2个特色化的食品安全数字监管驾驶舱，实现创建街区内53家餐饮单位完成阳光厨房安装、食品安全责任险购买、外卖封签使用、反餐饮浪费宣传、放心消费、限塑、公筷公勺使用的六个100%。今年12月，两个街区均高分通过省级“阳光餐饮”街区验收，成为南浔首批“阳光餐饮”示范街区。其中，双林镇复兴路获“阳光餐饮”街区验收评分全市第一的好成绩。
一是注重宣传，多渠道推广确保应知应会。根据《浙江省“阳光餐饮”街区创建标准》、《浙江省电子商务条例》、《网络餐饮“阳光厨房”建设规范》、《餐饮外卖封签规范使用指引》的相关要求，强化餐饮商户及街区管理方的实际管理操作要求和流程，并通过微信公众号、媒体宣传、发放告知书等方式，督促网络餐饮单位进行自查自改。目前，全区共发出创建告知书、各类反浪费及限塑等宣传资料1200份，开展“阳光餐饮”街区创建专项培训8次，培训覆盖212人。
二是数字赋能，多形式监管深化智能驱动。全新打造2个符合街区特色的“阳光街区”食安数字驾驶舱，集成街区内餐饮店基本信息、阳光厨房实时画面、外卖封签、监督抽查等信息，实现“一屏触控展现”。完成街区内40家外卖商户的“阳光厨房”安装并接入“浙江外卖在线”系统，完成2653条电子台账录入。依托南浔“电子健康证”系统，实现一次办理、一网审批，巩固阳光街区基础保障。目前，后台已生成阳光街区健康证数据302条。其中，双林镇创新“一店一屏”，可以实现店内就餐实时观看。南浔镇增设了“阳光餐饮街区”导览，并上线客户评价、街区商户优惠活动等功能，“阳光餐饮”更加便民化。
三是严格执法，多方位检查紧抓整改到位。南浔区局按照省、市局部署，开展网络餐饮集中治理，努力深化阳光街区创建。建立“督查-通报-整改-回访”的闭环处理机制，每周对阳光街区内餐饮商户随机开展线上线下检查，并进行问题通报及逐条销号。同时，利用掌上执法、行政指导等电子化监管模式，按照每月全覆盖、每周检查覆盖超30%的目标，对过期及三无食品、未使用封签、视频偏转等问题开展线上线下常态化巡查，累计检查636家次，整改问题135个，通过“简案快办”掌上执法模式给予警告6起。
四是促长效，多形式警示确保常态保持。与“美团”、“饿了么”等第三方平台建立沟通机制，对拒不配合落实“外卖封签”、“阳光厨房”及食品安全责任的商户进行下架处理并纳入南浔区餐饮“红黑榜”对外公示。结合食品安全、疫情防控、文明检查等各类要求，不断完善《“阳光餐饮”街区长效管理规范》。创新推出《南浔区外卖封签举报奖励办法》并落地实施，以20元话费奖励的方式，鼓励社会公众参与网络餐饮服务食品安全监管,不断推进社会共治。试行以来，该局共收到封签举报线索36条，完成奖励兑付720元。
接下来，南浔区市场监管局将持续深化“管理全方位、后厨全阳光、要素全集成、数据全应用、风险全闭环、信息全公示”的监管新模式，探索推动食品安全数字化治理体系，着力实现街区自治、企业自律、社会共治，真正让食品安全真正走向精密智控、行业自律、群众满意。
