九日与陆处士羽饮茶
唐 皎然
九日山僧院，
东篱菊也黄。
俗人多泛酒，
谁解助茶香。
赏析
《九日与陆处士羽饮茶》是非常著名的一首茶诗。其因有三。其一，与茶圣陆羽有关。其二，提出了流俗与高洁的对比，这是茶文化进程里很重要的理念。其三，诗中其景，描绘得很是高雅。
陆羽于肃宗上元初（760年），在吴兴苕溪结庐隐居时，同皎然结成“缁素忘年交”，情谊笃深。此诗作于陆羽隐居妙喜寺期间。皎然在重阳节同陆羽品茗、赏菊、赋诗，开创以茶代酒，移风易俗之新风。诗中提倡以茶代酒的茗饮风气，俗人尚酒，而识茶香的皎然似乎独得品茶三昧。
与茶圣陆羽喝茶，时值重阳佳节，寺院里的菊花正开得金灿灿一片，山林可人。皎然说：那些俗人只知道用菊花来泡酒，不知道菊花入茶芳香醉人。
译文
九月九日重阳节，正是登高祈福、秋游赏菊的季节。在吴兴杼山清幽的妙喜寺，皎然与陆羽正在煎茶论道。煎茶以清神，论茶以悟禅，此时皎然发出感慨：“这些人太俗气了！就知道泛酒，哪里懂得怎么样才能使得茶更加香甘呢？哪里懂得怎么样才能感悟茶韵里的禅意呢？”
身为一代茶道宗师的皎然，发出这样子的感慨很正常，确实有高处不胜寒的味道。皎然和陆羽在煎茶共饮，谈的都是领先于时代的开创之举：羽著《茶论》（后称为茶经）以定茶之学，僧著《茶决》以问道论禅。这些皆是前无古人的旷世之举，除了西晋杜育之外，前方几无人影。千余年后，陆羽与皎然，已成为人类茶文明史上的巍峨身影，令人高山仰止。
而皎然和陆羽欢聚的时候，却是另一种愉快的气氛。
九月九日重阳节，僧院篱墙边的菊花正茂，在这样吉利的日子聚首于“山僧院”，一同品茶、赏菊、赋诗，共叙友情，不亦乐乎。按照传统，重九登高，持螯饮酒赏菊乃高雅之举；他们却重阳饮茶，以茶代酒，显示佛门戒酒而与那些只知“泛酒”而不饮茶的“俗人”的不同。至于末句的“助茶香”，可能是指以茶菊入茶。《花镜》介绍说：“一种单叶紫茎，开黄白小花，气味甘香者，名茶菊。虽不足观，泡茶入药所必需。”根据这种形态性状来看，现在产于浙江桐乡等地的杭菊花，似乎即属于此类茶菊。
秋日的雅集若此，《九日与陆处士羽饮茶》体现了这对挚友欢聚的情谊，皎然咏陆羽所涉及的寻访、聚会、送别等方面的诗作可以看出，皎然虽然年长陆羽十余岁，但自他们从公元756年在湖州成为莫逆之交直到公元800年左右皎然仙逝，前后长达四十余年的时间，他们一直保持着深厚的友谊。而作为他们之间友谊的支柱，则是他们共同对茶叶和茶事的热爱，他们都是爱茶人。
